Zuurkooltocht
Datum:
Locatie: Start bij restaurant "Sluurkooltjes"
Zuurkool is een traditioneel gerecht dat in veel landen populair is. Het wordt gemaakt van fijngesneden kool die is gefermenteerd met melkzuurbacteriën. Tijdens deze wandeling gaan we op zoek naar de verschillende kolen.
Praktische informatie
Op zaterdagochtend: 9.00 uur verzamelen, om 14 uur weer terug.
Zuurkool is een traditioneel gerecht dat in veel landen populair is. Het wordt gemaakt van fijngesneden kool die is gefermenteerd met melkzuurbacteriën. Het fermentatieproces kan enkele weken tot enkele maanden duren, afhankelijk van de gewenste smaak en textuur.
Zuurkool heeft een zure, pittige smaak en een knapperige textuur. Het kan rauw worden gegeten als bijgerecht of als ingrediënt worden gebruikt in verschillende gerechten, zoals stoofschotels, soepen en salades. Het wordt ook vaak gegeten als beleg op broodjes of hotdogs.
Zuurkool is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Het is rijk aan vitamine C en K en bevat ook vezels en antioxidanten. Bovendien bevatten gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool probiotica, die kunnen bijdragen aan een gezonde darmflora en een betere spijsvertering.
In sommige landen, zoals Duitsland en Nederland, is zuurkool een traditioneel gerecht dat vaak wordt gegeten tijdens de wintermaanden. Het wordt vaak geserveerd met aardappelen en vlees, zoals worstjes of spek.
Wanneer
- Elke zaterdag om 09.00 uur
Prijzen
- Volwassenen € 5,00
- Kinderen € 1,00